martes, 30 de octubre de 2012

Lípidos (presentación)





Presentación sobre lípidos, básicamente la misma realizada por Olga Arriaga (que se puede visualizar desde este enlace) pero con algunas modificaciones hacia el final de la misma, cuando se trata del grupo de los lípidos eicosanoides (imágenes disponibles en la wikipedia, por cierto).
El trabajo se puede descargar desde este enlace.

lunes, 29 de octubre de 2012

S.O.S. Geología, S.O.S. CMC

Pienso que ni la Geología ni la C.M.C. (Ciencias para el Mundo Contemporáneo) deberían sacrificarse (no sé en razón de qué) en el futuro Bachillerato que se plantea con la nueva (y van) Reforma Educativa.


 "...La sociedad necesita cultura geológica y necesita geólogos. Para ello la Geología debe estar presente, al igual que el resto de las materias de ciencias en el bachillerato. Sin embargo, el "Anteproyecto de Ley Orgánica de Mejora de la Calidad Educativa" (LOMCE) plantea una distribución de asignaturas según la cual NINGÚN ESTUDIANTE DEL BACHILLERATO PODRÁ CURSAR UNA ASIGNATURA ESPECÍFICA DE GEOLOGÍA, sencillamente porque no existe. ..."


 GEOLOGÍA EN EL BACHILLERATO DE CIENCIAS.


"Esta asignatura constituyó (y constituye) una forma de reflejar académicamente que la Ciencia es cultura y que todos los alumnos deben tener una base científica mínima. " 
CMC



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martes, 2 de octubre de 2012

Estereoisomería en la Web

Para ilustrar y comprender el concepto de estereoisómeros, las moléculas que son imágenes especulares una de la otra (por ejemplo, cuando hemos hablado de los enantiómeros D y L de los glúcidos), me han parecido interesantes esta pareja de imágenes que he encontrado a través de Manuel García-Viñó en su Aula Virtual. En el caso que viene a continuación vemos dos moléculas sencillas (es inevitable pensar en el Gliceraldehído) aparentemente iguales, pero que por mucho que lo intentemos nos resulta imposible superponerlas de modo que nos cuadren todos sus átomos. Se trataría, por tanto, de dos estereoisómeros, dos moléculas que se miran a través de un espejo (la mano derecha de la una es la mano izquierda de la otra, para entendernos).


En el caso que se muestra algo más abajo, sin embargo, sí que nos es posible superponer las dos moléculas por rotación, haciendo coincidir la posición de todos su átomos. Con un mínimo de atención seguro que nos damos cuenta de que ahora la molécula tiene un átomo central (gris) unido a dos átomos del mismo color (rojos). Volviendo al primer caso, el átomo central está unido a cuatro átomos de distinto color (rojo, amarillo, violeta, azul), luego se trata de un átomo (más que presumiblemente un Carbono) que por esta propiedad se denomina asimétrico. Es por este carbono asimétrico que las dos primeras moléculas son estereoisómeros, no admiten superposición, y las segundas, al carecer de este átomo especial, sí admiten superposición y, por tanto, son dos moléculas exactamente iguales.



Otra forma de ver este efecto y de practicar con estructuras tridimensionales de Biomoléculas lo podemos encontrar en Biomodel. En concreto, siguiendo este enlace, accedemos a la demostración de los estereoisómeros del Gliceraldehído. Advierto que hace falta un poquito de práctica y paciencia para visualizar y manejar correctamente estas figuras, pero que cuando se le coge el tranquillo resultan altamente instructivas.