Esta hidrólisis alcalina de grasas se conoce desde tiempo inmemorial y se ha practicado de forma tradicional y familiar hasta la entrada de los detergentes industriales.
En la asignatura de Biología 2 hemos intentado reproducir esta reacción química con un éxito, digamos, relativo, así que hemos recurrido a verdaderos expertos en la materia (Rocío, Óscar) para ilustranos en este proceso. Las imágenes corresponden a prácticas que se han realizado en los cursos 16/17, 17/18 y el presente, 18/19.
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