Recopilación del feisbuk (2) (Bioquímica, Ciclo Celular)

Segunda recopilación de entradas aparecidas en Biologia2 MR.

Bioelementos y Biomoléculas (Bioquímica).

• Sobre "grasas" y alimentación: http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/enfermedades/cardiovasculares/alim_gras_interaccion.htm?ca=n0
• Referencia indispensable: Curso de Biomoléculas en Internet: http://www.ehu.es/biomoleculas/index.htm
• Biopolímeros: http://www.uib.es/facultat/ciencies/prof/josefa.donoso/biopolimeros.htmMateriales de Josefa L. Donoso Pardo, Catedrática de Universidad de Química Física, Universitat de les Illes Balears. Buenos textos e imágenes para repasar glúcidos y lípidos, por ejemplo.
• Modelos moleculares en la red (Biomodel):http://biomodel.uah.es/model3j_sm/monosac.htm
• Bioelementos, Biomoléculas: presentación de Olga Arriaga (IES Columela). Visualizable on line y descargable https://www.dropbox.com/sh/wh36xavj0d47rpx/Ya6cDA2cGD/Presentaciones/Tema%20I/GBioelementos%2C%20M%C2%AD_I%2C%20Gl%C3%BAcidos.ppt
• Un curioso artículo que nos recuerda el papel de la osmosis en procesos diarreicos: http://www.cuantaciencia.com/salud/medico-receta-refresco Podría ser una bonita cuestión de razonamiento para Selectividad.

Ciclo celular, mitosis, meiosis.

• Ciclo Celular. Simpática animación con buena referencia a los Checkpoints de Interfase y Mitosis (Cells alive!): http://www.cellsalive.com/cell_cycle.htm
• Animación del ciclo celular (McGraw Hill): http://www.mhhe.com/sem/Spanish_Animations/sp_control_cell_cycle.swf
• Animación sobre la mitosis (Bionova): http://www.bionova.org.es/animbio/anim/mitosis3.swf
• Animación sobre fases de la mitosis(Hybrid): http://youtu.be/VGV3fv-uZYI
• Meiosis: http://youtu.be/kVMb4Js99tA
• Animaciones interactivas de la mitosis (http://www.johnkyrk.com/mitosis.esp.html) y la meiosis (http://www.johnkyrk.com/meiosis.esp.html). Francamente buenas y con un diseño muy atractivo

Facebook está muy bien, pero...

Facebook está muy bien, funciona estupendamente para muchas cosas (si olvidamos, claro su política de privacidad un tanto... er... cómo diría yo... hum...peculiar). Por ejemplo para lanzar un breve mensaje con un enlace a una página que acabamos de descubrir. O para colgar un espléndido vídeo, un tema musical, unas pocas imágenes encontradas sobre la marcha en una navegación al azar... sí, eso está muy bien, francamente bien. Su mejor baza es la inmediatez, eso es innegable.
El problema surge cuando se quieren tener organizados y localizables todos esos pequeños hallazgos. Eso es, me parece a mi, bastante difícil, por no decir imposible, ya que no existe un buen sistema de catalogación de contenidos. No hay etiquetas, tags o palabras-clave que nos sirvan para archivar y después recuperar ese material tan interesante que hemos ido desperdigando a lo largo de  meses o años en esta segunda vida digital.

Viene esto a cuenta porque el otro día intentaba recordar una página que cité en Biologia2 MR y tuve que echar un buen rato hasta que la encontré, revisando una por una cada una de las entradas realizadas desde el año pasado. Una labor entretenida e interesante, si se dispone de tiempo, claro.

Como posible solución he decidido ir recopilando y organizando las aportaciones feisbukeras aquí mismo en este blog, asignando etiquetas en cada post para poder localizarlas cuando haga falta.

Comenzamos con el tema que estamos viendo ahora mismo en clase, la célula eucariota y sus múltiples orgánulos y estructuras. Let's go!

(desmotivaciones.es)

• Colección de imágenes celulares al M.E. (Julio Pérez Márquez, Dept. Biología Celular y Genética -Área de Biología Celular- Univ. de Alcalá).

• Mitocondria en la wikipedia (si alguien quiere saber más, y además quiere practicar su inglés, aquí tiene para no aburrirse: http://en.wikipedia.org/wiki/Mitochondrion

• Microtúbulos animados

• Sobre la pared celular vegetal (Universidad Politécnica de Valencia).

• Diferenciaciones de la membrana plasmática y citoesqueleto: invaginaciones, uniones adherentes, uniones de anclaje, uniones comunicantes, microtúbulos... http://b-log-ia20.blogspot.com.es/2010/02/tipos-celulares-en-eucariotas.html

• Espionaje, bioquímica y ribosomas (un caso que ha inspirado alguna enigmática cuestión en Selectividad).

• Premio Nobel de Química. Interesante artículo, recomendable lectura, interesante reflexión final http://www.huffingtonpost.es/adela-munoz-paez/la-quimica-de-las-celulas_b_2236423.html?utm_hp_ref=spain

• Colección de imágenes, visualizables individualmente o como presentación, para darle un buen repaso a la célula: https://picasaweb.google.com/carolinatarin/Ayorabiogeo?authkey=Gv1sRgCMrM8pfRgIqHeg (Carolina Tarín,http://ayorabiogeo.blogspot.com.es/ )

• El Golgi en acción.

• Endosimbiosis animada.

• Viaje al interior de una célula: http://bio2bachmr.blogspot.com/2012/01/viaje-al-inetrior-de-una-celula.html ("The Inner Life of the Cell", de Alain Viel y Robert A. Lue. Animation by John Liebler/XVIVO. (Biovisions, Harvard University)) (http://multimedia.mcb.harvard.edu/) Para los que no lean los subtítulos lo suficientemente rápido: Versión en castellano: http://www.bionova.org.es/animbio/anim/biovisions/BioVisions.html y texto íntegro http://cienciaylejos.blogspot.com/2006/09/la-vida-secreta-de-una-clula.html.

• Apuntes de Biología de Bachillerato (Wikillerato). No están todos los temas, ni todos los contenidos del temario, algunos necesitan un repaso en cuanto al estilo y se echan de menos imágenes y esquemas. Sin embargo, suelen tener un excelente nivel (excesivo, a veces). De recomendable visita y consulta: http://www.educared.org/wikiEducared/Categor%C3%ADa:Biolog%C3%ADa.html

• Contenidos sobre la célula en AGREGA. Un enlace que puede resultar interesante para repasar conceptos, realizar algunas actividades o visualizar algunos orgánulos y procesos en vídeos como éste:

Nothing is Easy...    

La célula

Probablemente las imágenes límite que la posibilidades técnológicas nos ofrezcan nunca
Lo más pequeño que la tecnología nos permite observar, allá donde bulle la vida.
(Magníficas) Imágenes tomadas al Microscopio Electrónico con técnicas de Transmisión y de Criofractura.
La Célula (Julio Martín Pérez) (Departamento de Biología Celular y Genética, Universidad de Alcalá)

Mejor con música, claro:

Acerca de los trabajos...despejando dudas.

Precisando un poco lo que comenté en clase acerca de los trabajos de investigación o divulgación:

La idea es abordar un tema que tenga repercusiones en la vida cotidiana y que pueda ser explicado desde los contenidos de la asignatura,  de resaltar cómo un aspecto determinado de esos contenidos puede tener conexiones y/o consecuencias insospechadas e imprevistas en ámbitos  muy diversos (de tipo social, histórico, político, económico, cultural...).

He indicado algunos posibles temas de investigación y algunos enlaces por donde empezar a rebuscar en la página de Facebook de la asignatura, entendiendo que estas aportaciones no agotan las posibilidades y sería bienvenida cualquier sugerencia medianamente fundamentada.

No se trata de realizar un trabajo enciclopédico empleando el conocido copy-and-paste, sin haberse enterado de nada. ese tipo de trabajos, lo digo ya, no tiene ningún valor. El objetivo es lograr ser capaz de redactar (con más o menos gracia, más o menos arte) un pequeño artículo divulgativo que pueda colgarse en este mismo blog  (y lo mejor sería que lograra suscitar comentarios y discusiones de cierto interés, participación y enriquecimiento, en suma).

Un ejemplo de cómo podría quedar un artículo elaborado podría ser este post, publicado ahora hace casi un año: Pequeña historia enzimática.

La estructura si os fijáis es simple: descripción y análisis de una cierta molécula biológica utilizando los conocimientos de este curso (en el caso de antes, qué es, cómo es, qué hace, la enzima Alcohol deshidrogenasa) y abordaje de un pequeño problema, una cuestión, una pregunta o un hecho aparentemente sinsentido desde un punto de vista científico (¿por qué a una persona con intoxicación por beber alcohol adulterado con metanol se le recomienda beber, hasta hartarse, más alcohol, pero alcohol etílico?).

Otros posibles modelos (de muy recomendble lectura) para elaborar este trabajo los podéis encontrar en esta selección:
Cuestiones bioquímicas en la vida cotidiana

Como punto final es necesario (imprescindible, más bien) indicar claramente las fuentes que se han utilizado para elaborar el trabajo. 

A la hora de incluir imágenes hay que intentar seleccionar y utilizar las de dominio público o con licencia de uso no comercial, indicando, siempre que se pueda, la autoría de las mismas.

Sobre posibles temas, preguntas y lugares para empezar a indagar, repito lo que he colgado previamente en Biologia2MR:

By Pravdaverita, vía wikipedia

¿Qué tiene la bellota que tan buenos jamones produce? ¿qué tipo de grasa predomina en la carne de cochino ibérico? ¿Por qué se me derrite el jamón de pata negra en la boca y en el de pata blanca baratillo el tocino, las vetas blancas, no hay quien se las trague a veces?
Por aquí andan algunas respuestas:

*http://www.areacollblanc.com/imag/cerdo_iberico.pdf, 

*http://www.uco.es/organiza/departamentos/prod-animal/economia/aula/img/pictorex/24_11_35_articulo_17.pdf, 

*http://www.eljamondebellota.com/alimentacion

user:Pontanegra

La fiebre del "oro blanco". Ópera en el Teatro Amazonas

 ¿Qué tipo de sustancia química es el caucho?¿de quien se obtiene? ¿cuál es su procedencia geográfica?¿por qué se le llego a llamar "oro blanco"? ¿cómo es que se llegó a construir un teatro de la ópera en Manaos, en plena selba amazónica? ¿qué guerras comerciales suscitó este producto? ¿por qué los japoneses se expanden hacia Indonesia y Birmania durante la II Guerra Mundial?....

*http://es.wikipedia.org/wiki/Fiebre_del_caucho

*http://es.wikipedia.org/wiki/Teatro_Amazonas

*El caucho, la ópera y un cineasta de culto: Fitzcarraldo

La sal, causa de guerras y movimientos de Independencia

¿Qué es químicamente la "sal"?¿Para qué se ha utilizado, por qué ha sido importante, y lo sigue siendo actualmente? ¿qué tiene que ver la sal con el Imperio Británico, Mahatma Gandhi o la Independencia de la India?

*http://es.wikipedia.org/wiki/Marcha_de_la_sal

*Historia de la sal

     By  jlastras, vía FlickrCC

¿Qué es eso del  "colesterol bueno" y del "colesterol malo"? ¿todos los ácidos grasos son iguales? ¿por qué dicen que es bueno comer sardinas? ¿de verdad es tan bueno el aceite de oliva?....

*http://www.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/enfermedades/cardiovasculares/alim_gras_interaccion.htm?ca=n0

Y si hay alguna duda más, preguntad, utilizad los comentarios del blog, las entradas del facebook, el correo electrónico... hay medios.

Lípidos (presentación)

Presentación sobre lípidos, básicamente la misma realizada por Olga Arriaga (que se puede visualizar desde este enlace) pero con algunas modificaciones hacia el final de la misma, cuando se trata del grupo de los lípidos eicosanoides (imágenes disponibles en la wikipedia, por cierto).

El trabajo se puede descargar desde este enlace.

S.O.S. Geología, S.O.S. CMC

Pienso que ni la Geología ni la C.M.C. (Ciencias para el Mundo Contemporáneo) deberían sacrificarse (no sé en razón de qué) en el futuro Bachillerato que se plantea con la nueva (y van) Reforma Educativa.

 "...La sociedad necesita cultura geológica y necesita geólogos. Para ello la Geología debe estar presente, al igual que el resto de las materias de ciencias en el bachillerato. Sin embargo, el "Anteproyecto de Ley Orgánica de Mejora de la Calidad Educativa" (LOMCE) plantea una distribución de asignaturas según la cual NINGÚN ESTUDIANTE DEL BACHILLERATO PODRÁ CURSAR UNA ASIGNATURA ESPECÍFICA DE GEOLOGÍA, sencillamente porque no existe. ..."

 GEOLOGÍA EN EL BACHILLERATO DE CIENCIAS.

Change.org|Plantilla de la petición en línea

"Esta asignatura constituyó (y constituye) una forma de reflejar académicamente que la Ciencia es cultura y que todos los alumnos deben tener una base científica mínima. " 
CMC

Change.org|Haz tu propria petición

Estereoisomería en la Web

Para ilustrar y comprender el concepto de estereoisómeros, las moléculas que son imágenes especulares una de la otra (por ejemplo, cuando hemos hablado de los enantiómeros D y L de los glúcidos), me han parecido interesantes esta pareja de imágenes que he encontrado a través de Manuel García-Viñó en su Aula Virtual. En el caso que viene a continuación vemos dos moléculas sencillas (es inevitable pensar en el Gliceraldehído) aparentemente iguales, pero que por mucho que lo intentemos nos resulta imposible superponerlas de modo que nos cuadren todos sus átomos. Se trataría, por tanto, de dos estereoisómeros, dos moléculas que se miran a través de un espejo (la mano derecha de la una es la mano izquierda de la otra, para entendernos).

En el caso que se muestra algo más abajo, sin embargo, sí que nos es posible superponer las dos moléculas por rotación, haciendo coincidir la posición de todos su átomos. Con un mínimo de atención seguro que nos damos cuenta de que ahora la molécula tiene un átomo central (gris) unido a dos átomos del mismo color (rojos). Volviendo al primer caso, el átomo central está unido a cuatro átomos de distinto color (rojo, amarillo, violeta, azul), luego se trata de un átomo (más que presumiblemente un Carbono) que por esta propiedad se denomina asimétrico. Es por este carbono asimétrico que las dos primeras moléculas son estereoisómeros, no admiten superposición, y las segundas, al carecer de este átomo especial, sí admiten superposición y, por tanto, son dos moléculas exactamente iguales.

Otra forma de ver este efecto y de practicar con estructuras tridimensionales de Biomoléculas lo podemos encontrar en Biomodel. En concreto, siguiendo este enlace, accedemos a la demostración de los estereoisómeros del Gliceraldehído. Advierto que hace falta un poquito de práctica y paciencia para visualizar y manejar correctamente estas figuras, pero que cuando se le coge el tranquillo resultan altamente instructivas.